III EDICIÓN:SUMILLERIA PARA PROFESIONALES

¿Por qué este curso hará mejorar tu negocio?

Con este curso tu equipo aprenderá técnicas sencillas de maridaje y recomendación para elevar el ticket medio de tu restaurante, ofreciendo el vino adecuado en el momento justo. 

Te enseñaremos cómo optimizar la gestión de tu bodega para que sea rentable.

La calidad que el cliente percibe debe estar a la altura de la calidad que espera. Puedes ofrecer un excelente producto y un servicio impecable, pero una recomendación de vino poco acertada puede hacer que toda la experiencia pierda valor.

Porque un buen vino no solo acompaña un plato, completa una experiencia.

Nuestro Curso de Sumillería para Profesionales está diseñado para que profesionales de sala, responsables de restaurante y equipos de hostelería adquieran herramientas prácticas que les permitan recomendar mejor, vender con criterio y ofrecer un servicio que marque la diferencia.

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CONOCE A NUESTROS DOCENTES Y COLABORADORES:

	Manuela Romeralo.  Campeona del Mundo de Habanos, Cuba 2006  * Premio por la Real Academia Nacional/Internacional de Gastronomía 2008/11.  * Docente de sumillería y servicio de sala desde el año 2006
	Diego Fernández. Con mas de 20 años de experiencia Diego Fernández es una referencia en la viticultura, vinificación y comercialización de vinos. La tecnología y la investigación al servicio de la creación del vino.
	Mª Luisa Martin Tejera. Master en Pedagogía y Formación Profesional de Adultos & Higher Hospitality Business Educación por el Institute of Higher Education Hospitality and Management School of Glion (Switzerland).  Escritora y comunicadora especializada en conocimiento y análisis sensorial de vinos y productos de alta gastronomía.  PREMIO “BENCHMARK’S TASTER” otorgado en 2015 por el Concours Mondial de Bruxelles.  CEO Escuela de Sumilleres de Valencia.
	Maxi Bao.   Premio Nariz de Oro 2005, Mejor Sumiller del año en Comunidad Valencina en 2014, Mejor Sumiller en los Premios Verema de 2022.
	Oscar Laveda. Profesor especializado en el área de coctelería y sala, con más de 20 años de experiencia profesional y con más de 10 años de experiencia docente  C.E.O. Fundador de la empresa Oxefruit,
	Vicente Escamilla. Periodista especializado en el mundo del vino y su economía. Jefe de redacción y director de catas en La Semana Vitivinícola

Colaboradores en ediciones anteriores:

• Bodegas Gandía
• Bodegas Pago de Tharsys
• Bodegas Dominio de la Vega
• Bodegas Urbanas
• Oxefruit: Bebidas para Cócteles-Coctelería Profesional.
• D.O. Valencia
• D.O. Utiel Requena
• Cooperativa de Viver
• José Manuel Manglano: Tienda Gastronómica.
• Zeta Beer: Cervecera artesanal valenciana.
• Les Perles de Valencia: Productor de ostras.
• Ostras Sorlut: Productor de ostras.
• Kya Bya: Proveedor de caviar